MY LITTLE CHRISTMAS

𝘼𝙎𝙎𝙀𝙈𝘽𝙇𝘼𝙂𝙀’s Pick Letter 

열두번째 이야기

'MY LITTLE CHRISTMAS'




크리스마스의 달콤한 기운이 찾아오는 계절

눈이 하얗게 내리는 거리,

반짝이는 크리스마스 조명,

캐럴 노래가 귀를 맴돌며, 

따스한 향기가 공기를 가득 채워요.



숱한 시간이 담겨져 있는 와인을

열면서 한해 기억들의 향을 느껴보세요.

12월의 아상블라주는

와인의 느낌을 가득 담은 향기와

당신의 크리스마스를 반짝반짝 빛나게 해 줄

불빛과 함께 찾아갑니다!





 알쓸와잡 

 마개를 딴 와인은 얼마나 갈까요? 



크리스마스, 연말 파티를 즐기고

마시다 남은 와인. 혹시 바로 버리실건가요? 


마개를 딴 와인은 당신이 생각하는 것 보다

더 오래 갈 수 있다는 사실! 


대부분의 스틸 와인은 3-5일 정도 신선함을 유지해요.

그보다 길어지면 산소가 와인과 접촉하면서

풍미에 영향을 줄 수 있어요!



주정강화 와인 : 4주


코르크를 다시 막은 뒤

서늘하고 어두운 곳에 보관




레드 와인 : 3-5일


코르크를 다시 막은 뒤

서늘하고 어두운 곳에 보관



화이트/로제 와인 : 3-5일


코르크를 다시 막은 뒤

냉장고 보관




샴페인 : 3-5일


와인 스토퍼로 막고

랩을 덮고 고무줄을 묶은 뒤

냉장고 보관




스파클링 와인 : 1-3일


코르크를 다시 막은 뒤

냉장고 보관






 따뜻한 겨울나기 뱅쇼 Vin Chaud 레시피 


 

뱅쇼(Vin Chaud) 뱅(Vin)은 와인, 

쇼(Chaud)는 따뜻하다는 뜻으로

와인에 여러 과일과 계피를 비롯한 

향신료를 넣고 끓여 만든 음료에요.


추운 북유럽 지역에서 

감기 예방 및 기력 회복을 위해

마시는데서 유래했어요:)


뱅쇼 준비물

레드와인 750ml + 레몬 1/2개, 

귤 3개, 사과 1개, 배 1개, 

시나몬스틱 2개, 팔각향 1개

or 뱅쇼키트




레드와인 750ml를

준비해주세요

*타닌이 적을수록 좋아요




과일을 깨끗하게 씻고

적당하게 썰은 과일 or 뱅쇼 키트를

와인과 함께 냄비에 넣고

약한불로 20분 끓여주세요

*레몬, 향신료는 10분 뒤 넣어주세요




불을 끄고 냄비에서

20분 정도 천천히 식히고

걸러주면 완성



 TIP ! 


· 더 달달한 뱅쇼를 즐기고 싶다면 꿀을 듬뿍 추가해주세요 !

· 향신료 향이 부담스럽다면 향신료는 천천히 첨가해주세요 !

· 뱅쇼 키트 외에 생과일을 많이 넣을수록 과일의 맛과 향이 훨씬 많이 우러져 나와요 !

· 냉장고 보관 후 뱅쇼 7 탄산수 3 비율로 와인 에이드를 마셔도 맛있어요 !







12월의 𝘼𝙎𝙎𝙀𝙈𝘽𝙇𝘼𝙂𝙀 𝙋𝙄𝘾𝙆 !

반짝이는 크리스마스 조명, 

신나는 캐럴 노래가 거리에 울려퍼지기 시작했어요 

🎅🏼🦌🌲⛄💌

아상블라주 12월 와인 라야는 

4개월간의 오크 숙성을 통해 느껴지는 부드러움과

와인 전체를 아우르는 미네랄리티가 훌륭하며

검붉은 과실향, 부드러운 숙성감, 묵직한 바디감

 안정적인 산미가 매력적이에요 🍷



🎁 MY LITTLE CHRISTMAS set

- 레드 와인 1병
- 뱅쇼 키트
- 아상블라주 아쿠아렐라 디퓨저set
- 크리스마스 와인잔 참 4 pcs
- 미니 줄 조명
- 와인카드
- MY LITTLE CHRISTMAS 엽서
- 와인 컬쳐 뉴스레터


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🍇 라야
Laya

생산지ㅣ스페인, 알만사
품종ㅣ가르나차 틴토레 70%, 모나스트렐 30%
추천음식ㅣ🥩스테이크 🍖양고기🍝 파스타

당도ㅣ⚫⚫⚪⚪⚪
산도ㅣ⚫⚫⚫⚪⚪
바디ㅣ⚫⚫⚫⚫⚪
타닌ㅣ⚫⚫⚫⚪⚪


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FALL IN WINE

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